Os
mostramos como preparar el repollo con bacon,
es una receta muy sencilla que potencia mucho el sabor del
repollo o la col. Hay quien lo prepara rehogando sin cocer
previamente el repollo, nosotros preferimos cocerlo para
evitar que se nos queme o pegue en la sartén.
Para empezar troceamos el repollo y lo ponemos a cocer en
abundante agua con sal. Debe cocer unos 15-20 minutos, hasta
que lo veamos tierno.
Una vez cocido lo escurrimos en un escurre verduras y lo
reservamos.
En una sartén grande ponemos un chorro de aceite
de oliva y cuando esté caliente añadimos el
bacon cortado en trocitos, sofreímos el bacon un
minuto o dos y añadimos el repollo y sal al gusto.
A fuego suave rehogamos el repollo sin dejar de remover
uno 6-7 minutos y listo para servir.
Receta rica y fácil ideal para una cena.
