Las
crudités son una forma de comer verduras crudas.
Viene de Francia y se trata de distintos vegetales cortados
finos y que se sirven con distintos tipos de salsa. En este
caso os mostramos la receta para preparar las verduras con
una salsa de yogurt, pero puede servirse con otros tipos
de salsas y vinagretas según los gustos. Es un plato
que va muy bien en verano y es ideal para dietas, puedes
usar distintos tipos de verduras según tus gustos
(pimientos, endivias, etc). También es un plato ideal
para servir como aperitivo.
En primer lugar debemos cortar las verduras y el jamón
york muy finos en forma alargada pero fina.
Para hacer la salsa mezclamos todos los ingredientes (el
yogurt, la mostaza, aceite, vinagre y sal) y batimos de
forma fuerte hasta que los ingredientes estén bien
mezclados.
Por último colocamos las verduras en una fuente y
decoramos con el melocotón, ponemos salsa y listo.
Si estás a dieta usa un yogurt desnatado.
Otros
tipos de salsa para acompañar pueden ser, salsa pesto,
una vinagreta e incluso una salsa rosa o algún tipo
de paté vegetal.
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