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COLIFLOR REBOZADA

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Verduras 30 minutos 4 personas propia
 
INGREDIENTES

- 1 coliflor mediana
- sal
- 1 o 2 huevos
- harina
- aceite de oliva
. 

 
 
 
ELABORACIÓN

Esta receta de coliflor rebozada la podemos cocinar como acompañamiento de carnes y pescados o como plato independiente para una cena. La elaboración es muy sencilla y la coliflor queda muy sabrosa cocinada así. Hay que llevar cuidado de no cocer demasiado la coliflor para que no se pase.

En primer lugar troceamos la coliflor en ramitas más o menos iguales y la lavamos bien. A continuación la introducimos en una cacerola con agua hirviendo y sal. Deberá cocer unos 20-25 minutos, probar que esté cocida pero que no se deshaga. Una vez cocida la escurrimos bien en un escurridor.

Preparamos un plato con harina y otro con el huevo batido.

Se pasan las ramas de coliflor por harina primero y por el huevo batido después y las freímos en una sartén con abundante aceite caliente
.