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COLIFLOR CON PIMENTÓN

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Verduras 30 minutos 4 personas Gastronomía Navarra
 
INGREDIENTES

- 1 coliflor mediana
- 1/2 vaso de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de perejil
. 

 
 
 
ELABORACIÓN

Locer la coliflor cortada en trozos no demasiado grandes y se coloca en una bandeja o fuente después de escurrirla.

Machacar los ajos, el perejil y la sal en un mortero, creando una pasta con las cucharadas de aceite y un poco de caldo de la cocción.

En una sartén se fríe un ajo y el pimentón con un chorrito de aceite (procurando no quemarlo) y se añade el vinagre y el majado, bien mezclado.

El resultado se vierte sobre la coliflor y se sirve.