Hervir
las berenjenas (10 -12 minutos aproximadamente), partidas
por la mitad, con dos pastillas de Avecrem Caldo de Pollo.
Vaciar la pulpa formando barquitas y, en la sartén,
con un fondo de aceite, ponerla a trozos junto con el Sofrito
de Tomate y Cebolla en Trozos y dejar cocer.
Una vez frito y con el fuego apagado, añadir el jamón
de york y el queso de Burgos a trozos.
Con este preparado, rellenas las berenjenas. Espolvorear con
queso rallado y gratinar en el horno. |
