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TORTILLAS ESPONJOSAS

 
 
 
     

Lo principal para elaborar una tortilla sabrosa es usar los ingredientes de mejor calidad. Esto es los huevos más frescos posible y un buen aceite de oliva.

El truco para conseguir tortillas esponjosas y con un buenísimo aspectos es separar las claras de los huevos. Las batimos hasta llevarlas a punto de nieve y luego le añadimos las yemas. De esta forma la tortilla queda mucho más esponjosa.

       
   
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