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TRUCHAS EN SALSA

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Pescados 45 minutos 4 personas Propia
 
INGREDIENTES
- 4 truchas
- 4 lonchas jamón
- Harina
- Aceite
- Pimentón
- ajo, perijil
- agua
- leche y almendras
 
 
 
ELABORACIÓN
En cada trucha se mete una loncha de jamón serrano y se rebozan en harina. En una cazuela de barro freímos las truchas rebozadas. Una vez fritas las sacamos y en la cazuela se hace un sofrito con el aceite de oliva, el ajo y el pimentón. Una vez hecho añadimos agua, leche, perejil, sal y las truchas. Se deja cocer 15-20 minutos.