Pelar
las patatas y las cebollas y rallarlas. Se mezcla la patata
y la cebolla ralladas añadiéndole sal y pimienta.
Hacer tortitas y freírlas hasta que se doren.
Colocarlas en una fuente apta para horno. Colocar encima de
cada tortita una cortada de tomate cubrirlas con otra tortita
y espolvorearlas con el queso rallado.
Gratinar hasta que el queso se funda .
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