Al
guisar los filetes de ternera en salsa
conseguiremos que la carne quede muy jugosa y tierna. Esto
es una ventaja para que puedan comer filetes niños
o personas amyores sin dificultad. Además la receta
es muy sencilla.
En
una olla a presión ponemos aceite y freímos
los filetes hasta que se doren. Se retiran los filetes y
en el mismo aceite se sofríe el tomate, cuando ya
está sofrito se añade la harina y se remueve
bien.
Se
vuelven a añadir los filetes, se cubre de agua y
se añade la sal y el vino blanco. Se deja en la olla
que pite 1/2 hora, si no tenemos olla a presión 50
minutos
Hacemos
el puré de patata aparte para acompañar o
patatas fritas.
Recetas
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de carne
