Esta receta la envía Gema,
es una receta muy fácil y que apetece mucho los días
de frío. Una sopa muy original y sabrosa.
Se
pica la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos pequeños
y se sofríen en una cacerola con 3 cucharadas de
aceite. Cuando esté bien dorado, se añade
el tomate rallado. Añadimos la punta de una cuchara
de postre de azúcar (para matar la acidez del tomate)
y damos una vueltas para mezclar todo bien.
Añadimos
las pastillas de avecrem y cuando estén deshechas,
echamos el agua, medio vaso por persona más o menos,
hay que tener en cuenta el agua que se evapora. Dejamos
hervir un par de minutos, añadimos sal a gusto. Echamos
los fideos dejamos cocer 10 minutos y listo.
Para los que no sean muy amantes del avecrem, se puede sustituir
este por caldo de verduras.
