Esta receta la envía Amparo,
es una receta muy fácil y que apetece mucho los días
de frío. Además es una estupenda forma de
reutilizar y aprovechar el pan duro que sobra en casa.
Ponemos
en una perolita el agua con la sal, un chorro de aceite
de oliva y los ajos a hervir unos 6 o 7 minutos. Mientras
troceamos el pan, a trozos grandes.
Cuando
han hervido ya los ajos el tiempo que hemos dicho, bajamos
el fuego a lento y añadimos el pan troceado, esperamos
un minuto a que se empape bien el pan y añadimos
los huevos crudos, esperamos unos segudos y con una cuchara
lo removemos para romper las yemas, esperamos un minuto
más y le añadimos un chorro de vinagre al
gusto. Un minuto más a fuego lento y ya está
listo para comer.
