Una buena receta
de sopa hace que las sopas sean más apatecibles,
especialmente en invierno. Aquí te mostramos una
receta fácil de sopa de cebolla y al final te recomendamos
otras sopas igual de caseras y fáciles.
Cortamos
las cebollas en rodajas con un poquito de sal por encima.
En una olla grande echamos un chorrito de aceite de oliva
y freímos la cebolla hasta que empiece a estar transparente.
Añadimos a la
olla el litro de agua y el litro de caldo y dejamos cocer
a fuego lento aprox. 25 minutos. (Vigilar que no se quede
corto de líquido añadiendo más si fuera
necesario).
Reservar
la olla con la cebolla y el caldo. En
una sartén freír los dos dientes de ajo en
rodajas, sin pasarse o amargarían, retirar del fuego,
añadir una cucharadita de pimentón y rápidamente
moverlo todo y echarlo en la olla.
Disponer el interior de la olla en un recipiente hondo para
horno. Colocar encima el pan tostado, sobre el pan, el queso
y ponerlo en el grill hasta que el queso esté dorado.
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