Una
buena receta de sopa hace que las sopas sean más
apatecibles, especialmente en invierno. Aquí te mostramos
una receta fácil de sopa de cebolla
y al final te recomendamos otras sopas igual de caseras
y fáciles.
Cortamos
las cebollas en rodajas con un poquito de sal por encima.
En una olla grande echamos un chorrito de aceite de oliva
y freímos la cebolla hasta que empiece a estar transparente.
Añadimos a la olla el litro de agua y el litro de
caldo y dejamos cocer a fuego lento aprox. 25 minutos. (Vigilar
que no se quede corto de líquido añadiendo
más si fuera necesario).
Reservar
la olla con la cebolla y el caldo. En una sartén
freír los dos dientes de ajo en rodajas, sin pasarse
o amargarían, retirar del fuego, añadir una
cucharadita de pimentón y rápidamente moverlo
todo y echarlo en la olla.
Disponer el interior de la olla en un recipiente hondo para
horno. Colocar encima el pan tostado, sobre el pan, el queso
y ponerlo en el grill hasta que el queso esté dorado.
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