Esta
es una de las recetas light
que sirve para cualquier pescado blanco. No la manda la
nutricionista Isabel y es una forma de preparar el pescado
muy sabrosa.
En una sartén rehogar con poco aceite la cebolla,
la zanahoria y el puerro troceados previamente en juliana
(muy pequeño).
En un trozo de papel de aluminio ponemos un lecho con las
verduritas rehogadas, encima se coloca el filete de pescado,
se añaden dos cucharaditas de vino blanco, sal y
encima una rodaja fina de tomate.
Cerramos el papel de aluminio y lo metemos en el horno previamente
calentado a 180ºC unos 8-10 minutos.
