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GAZPACHO |
Vídeo
ofrecido por Verycocinar.com
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1/2 pepino - 1/2 pimiento rojo - 4 tomates maduros - 75g. de miga de pan - 1 dientes de ajo - Agua - Aceite - Vinagre - Sal |
Se lavan las verduras y se trocean. A continuación se trituran. La mejor manera es comenzar con el pimiento y el ajo y añadir un poco de sal para que se triture más fácilmente. Continuamos con el tomate, luego el pepino y la miga de pan. Completamos el triturado agregando una cucharada sopera de aceite y dos de vinagre. Se rectifica de sal (y de aceite y vinagre si fuera necesario) y añadimos el agua poco a poco hasta añadir la necesaria para que no quede textura de crema sino de sopa. Lo ponemos en la nevera para que esté bien frío a la hora de consumirlo. Podemos acompañarlo con trocitos de cebolla, pimiento, pepino y tomate, al gusto. |
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