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ARROZ CON PORTUGUÉS |
Vídeo
ofrecido por Verycocinar.com
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75 g. arroz bomba - 1 confit de pato con su grasa - Cebolla confitada - Cúrcuma - 20 g. jamón taquitos - Caldo de pollo - La piel de 1 limón - Aceite de cilantro - Sal - Aceite de oliva |
En
primer lugar se funde la grasa del confit de pato en una cazuela
y se añade cebolla confitada previamente y los taquitos de
jamón. Se dej que coja temperatura y se mezcle bien mientras
pelamos y deshuesamos el confit de pato.
Se corta a dados la carne y se añade a la cazuela. A continuación
se cubre con el caldo de pollo y se rectifica de sal. Lo dejamos
5 minutos a fuego vivo y después 7 minutos más en
el horno a 220 grados. |
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