Las
tortitas son un plato muy fácil
de cocinar y se puede preparar como desayuno, merienda o
postre. Las tortitas se hacen en pocos
minutos y con ingredientes que siempre tenemos en casa a
mano, por eso es una receta que podemos cocinar en cualquier
momento.
Hay varias formas de preparar tortitas, pero las diferencias
son escasas, nosotros os ponemos esta receta de tortitas
americanas, para que salgan perfectas debemos tener una
sartén pequeña antiadherente.
Ponemos los ingredientes en un bol, la harina, la leche,
los huevos, el azúcar y una cucharada de mantequilla
junto con una pizca de sal. Con la batidora batimos hasta
que quede una mezcla homogénea. Si vemos que la masa
de las tortitas ha quedado demasiado líquida añadimos
más harina, si ha quedado demasiado espesa añadimos
un poco más de leche o huevo. La masa debe quedar
algo espesa.
Dejamos reposar la masa unos minutos y mientras tanto ponemos
al fuego una sartén pequeña y que no se pegue
con una pizca de mantequilla. Cuando está caliente
con un cucharón echamos la masa de las tortitas para
ir haciéndolas una a una. Si vamos a hacer muchas
ponemos una pizca de mantequilla en la sartén cuando
no quede nada.
A la hora de servir las tortitas se acompañan
con nata montada, sirope de chocolate o de fruta o lo que
nos guste (mermelada, crema de cacao...).
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