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ARROZ CON MANZANA AL HORNO

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Postres 50 minutos 4 personas  
 
INGREDIENTES
- 3 vasos de arroz
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 huevos
- 8 manzanas reinetas peladas y cortadas en láminas finas
- ½ vaso de nata liquida para postre
- 6 cucharadas de azúcar
- 4 cucharaditas de vainilla azucarada
- Canela en polvo
. 
 
 
 
ELABORACIÓN

arroz con manzanaEste postre es original y sabroso, pero además es una combinación muy sana de cereales y frutas. Merece la pena hacerlo aunque nos lleve un rato.

En un cazo con agua y un chorro de aceite cocer el arroz durante 18 minutos y en cuento esté cocido escurrirlo para que no se pase. Mezclarlo con 2 cucharadas de la mantequilla y dejarlo enfriar.

En otro cazo fundir 1 cucharada de la mantequilla, añadir las manzanas peladas y cortadas en láminas finas, 2 cucharadas del azúcar y pochar unos 10 min. hasta que estén ligeramente blandas. Apagar el fuego, taparlo y reservarlo.

Batir los huevos con el azúcar que nos sobra y mezclarlo con el arroz.

Precalentar el horno a 180º.

Mientas untar un recipiente hondo de vidrio o barro para horno con la mantequilla restante .Ir colocando a capas una de arroz, una de manzana, espolvorearlo con la canela y seguir repitiendo la operación hasta terminar. La última capa tiene que ser de arroz.

Espolvorear generosamente con azúcar, canela y finalmente echar por encima la nata. Meter en el horno y hornear durante 25-30 min.

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