Esta
receta de pimientos de piquillo con langostinos es muy sencilla
y es para tomar fría a modo de aperitivo.
Lo
primero es mezclar la mitad de los langostinos picados junto
con la escarola y la salsa
rosa, rellenar los piquillos y colocarlos en una fuente
sobre una cama de escarola
Por
último adornar con los 4 langostinos restantes y
servir.