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PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Verduras 60 minutos 4 personas Isa
 
INGREDIENTES
- Pimientos de piquillo en lata (según los que vayan a comer)
- Ajos
- Bacalao salado en migas
- Harina
- Leche
- Huevo.
 
 
 
ELABORACIÓN
En una sartén se fríen bastantes ajitos muy picaditos. Antes de que se quemen se echa harina se tuesta un poco y se añade la leche para hacer una bechamel no muy espesa.
Se añade el bacalao desmenuzado que se habrá tenido en remojo una hora cambiándole el agua.
Se deja enfriar.
Se rellenan los pimientos, se rebozan en harina y huevo y se fríen.
Se van poniendo en una fuente y se cubren con tomate frito casero.