Nutrición y dietética Envía tus recetas Cocinar Fácil en FaceBook Reciba nuestras novedades Recetas contra la crisis Anunciese en cocinar fácil
Aperitivos originales
Recetas de Ensaladas
Recetas de Sopas y Cremas
Recetas de Verduras
Recetas de Pasteles
Recetas de Patatas
Recetas de Huevos
Recetas de Pasta
Recetas de Arroz
Recetas de Legumbres
Recetas de Guisos de la Abuela
Recetas de Carne
Recetas de pescado
Postres caseros
Recetas de Salsas
Trucos de cocina
Reportajes de cocina
Mapa del sitio Cocinar Facil
 

 

Recetas Light

Recetas rápidas

Recetas de pollo

Recetas

Ofertas ADSL 2012

 

 

 
    Usted está en: Recetas de Cocina . Recetas de Pescado . Truchas a la navarra
 

TRUCHAS A LA NAVARRA

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Verduras 30 minutos 4 personas Gastronomía Navarra
 
INGREDIENTES
- 4 truchas
- 8 lonchas de jamón serrano
- 2 patatas en rodajas finas
- aceite de oliva
- harina
- sal
. 
 
 
 
ELABORACIÓN

En primer lugar abrimos las truchas las limpiamos muy bien y las salamos, cuidado no pasarnos de sal, que el jamón ya es salado.

A continuación rellenamos cada trucha con una loncha de jamón serrano y las cierramos.

Rebozamos ligeramente las truchas con harina y freirlas en la sartén cuando el aceite esté muy caliente.

Se ponen a fuego suave y se deja que se hagan por dentro.

Las 4 lonchas restantes de jamón las echamos a la sartén, se le dan vuelta y vuelta y se retiran.

Para emplatar, se coloca una trucha encima de cada loncha de jamón de las que hemos frito

Recetas de pescado más vistas: Merluza al horno Merluza en salsa verde Almejas a la marinera Dorada al horno Lubina al horno