LOMOS DE MERLUZA CON JAMÓN

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Filetear los lomos de merluza y salpimentarlos.

Colocar cada filete envuelto en una loncha de jamón.

Cuando estén, rebozarlos por harina y huevo.

Freírlos con abundante aceite no demasiado caliente para que se queden hechos por dentro y queden jugosos.

Escurrir sobre papel absorbente y servir bien calientes. Podemos presentarlos como en la foto sobre una cama de espinacas.

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