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LOMOS DE MERLUZA CON JAMÓN

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Verduras 30 minutos 4 personas Gastronomía Huesca
 
INGREDIENTES
- 1 Kg. de merluza,
- 6 lonchas finas de jamón de Teruel
- 2 huevos
- Harina para rebozar
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Limón
. 
 
 
 
ELABORACIÓN

Filetear los lomos de merluza y salpimentarlos.

Colocar cada filete envuelto en una loncha de jamón.

Cuando estén, rebozarlos por harina y huevo.

Freírlos con abundante aceite no demasiado caliente para que se queden hechos por dentro y queden jugosos.

Escurrir sobre papel absorbente y servir bien calientes. Podemos presentarlos como en la foto sobre una cama de espinacas.

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