En una fuente de horno colocamos los filetes de gallo limpios.
A parte picamos la cebolla muy fina y en un mortero machacamos
bien los dientes de ajo, 2 cucharaditas de mostaza y el
clavo. Mezclamos todo con la cebolla previamente picada,
un vasito de vino blanco y la sal.
Una vez mezclado echamos esta salsa sobre los gallos.
Por último metemos los gallos en el horno previamente
precalentado durante 12 minutos a unos 200 grados. Servir
directamente desde la fuente de horno bien caliente.
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