La
dorada es un pescado semigraso y bajo en calorías.
Además es sencilla de cocinar. En esta ocasión
os mostramos una de las formas de cocinar dorada
al horno.
Limpiar
bien la dorada y quítele las espinas (se lo podemos
pedir al pescadero y así ya la tenemos limpia).
Picamos el ajo y perejil y lo distribuimos en una fuente
de horno junto con 5 cucharadas de aceite. Ponemos encima
las rodajas de patatas y las espolvoreamos también
con el ajo y el perejil, además del queso, por último
colocamos la dorada encima de todo.
A
continuación ponemos el resto de los ingredientes,
terminando con una capa de queso rallado. Saamos con sal
y pimienta al gusto, y rociamos con el aceite.
Con
el horno previamente calentado a 180 ºC, metemos al
horno durante 30 minutos, no olvidar remover las patatas
para que no se queden pegadas al fondo.
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