La
receta de boquerones rebozados es muy fácil.
La parte costosa es limpiar bien los boquerones ya que tenemos
que quitarles la cabeza y las espinas antes de empezar a
cocinarlos. Podemos pedirle al pescadero que nos los deje
limpios y así ahorraremos mucho tiempo en preparar
la receta. Este plato lo pedemos servir como aperitivo o
como segundo plato en comidas y cenas. Como cocinaremos
los boquerones sin espinas es muy fácil de comer
incluso para los niños.
Lo primero es quitar, como ya hemos dicho, las cabezas y
la espina central de los boquerones. Después de esto
los lavamos bien y los secamos con un paño de cocina
limpio.
Una vez limpios les ponemos sal y los rebozamos en harina.
En una sartén con aceite caliente freímos
los boquerones por los dos lados.
Para servir se colocan los boquerones rebozados
en una fuente y acompañamos con limón.
Recetas
de pescado más vistas: Merluza
al horno Merluza
en salsa verde Almejas
a la marinera Dorada
al horno Lubina
al horno
