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BOQUERONES REBOZADOS

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Verduras 15 minutos 4 personas Isabel
 
INGREDIENTES
- 1 Kg. de boquerones frescos
- 3 huevos
- harina
- aceite
- limón
- sal
. 
 
 
 
ELABORACIÓN

La receta de boquerones rebozados es muy fácil. La parte costosa es limpiar bien los boquerones ya que tenemos que quitarles la cabeza y las espinas antes de empezar a cocinarlos. Podemos pedirle al pescadero que nos los deje limpios y así ahorraremos mucho tiempo en preparar la receta. Este plato lo pedemos servir como aperitivo o como segundo plato en comidas y cenas. Como cocinaremos los boquerones sin espinas es muy fácil de comer incluso para los niños.

Lo primero es quitar, como ya hemos dicho, las cabezas y la espina central de los boquerones. Después de esto los lavamos bien y los secamos con un paño de cocina limpio.

Una vez limpios les ponemos sal y los rebozamos en harina.

En una sartén con aceite caliente freímos los boquerones por los dos lados.

Para servir se colocan los boquerones rebozados en una fuente y acompañamos con limón.

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