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MUSAKA

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Pasteles 18 minutos 4 personas Isa
 
INGREDIENTES
- 3/4 Kg. de carne picada (mezcla ternera y cerdo)
- 1 cebolla
- 2 berenjenas
- 1 bote de tomate triturado
- bechamel (aceite, harina, leche y nuez moscada)
- queso rallado
- aceite y sal
. 
 
 
 
ELABORACIÓN

La musaka es un plato griego, es una especie de lasaña en la que usamos berenjena en lugar de pasta, también es comparable a un pastel de carne picada con berenjenas. Aquí os mostramos la receta para elaborar una deliciosa musaka de forma fácil.

En primer lugar picamos la cebolla y la ponemos a sofreír en una sartén con aceite. Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente añadimos la carne picada añadiendo sal. Cuando veamos que la carne ya está hecha añadimos el tomate (pude ser un bote de tomate ya frito, tomate natural triturado o 4 tomates rallados), seguimos friendo hasta que el tomate esté frito.

Por otro lado cortamos las berenjenas en rodajas ni demasiado finas ni demasiado gruesas y la freímos en una sartén con aceite, debemos freírlas hasta que estén blandas sin que lleguen a dorarse, una vez fritas las ponemos sobre papel absorbente para quitarles el aceite.

Ahora en una fuente de horno se hace una base en el fondo con las berenjenas, procurando que no queden huecos, encima de esa capa la mezcla de carne que hemos preparado y encima otra capa de berenjenas.

Ahora preparamos una salsa bechamel (Ver receta bechamel) y cubrimos con la salsa y encima espolvoreamos con queso rallado. Metemos al horno a 180 ºC durante 45 minutos.

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