Mezclar
por un lado las 3 claras a punto de nieve fuerte con el
azúcar y las almendras y aparte mezclar las 3 yemas
con el calabazate. En un molde engrasado y forrado con papel
de cebolla o de guisar volver a engrasar y poner la mitad
de la mezcla de las claras encima poner con cuidado la mezcla
de las yemas y acabar con el resto de la mezcla de las claras
meter al horno poniendo a la vez el grill y horno durante
unos 30 minutos a 180º sino se puede poner las dos
cosas a la vez se horneara durante 20 minutos cubierto con
papel aluminio y los últimos 10 minutos se pondrá
al grill destapado para dorar.
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