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PAELLA VALENCIANA

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Arroces 70 minutos 4 personas Verónica R.
 
INGREDIENTES
- pollo
- conejo quien quiera
- bachoqueta (Judías verdes tiernas)
- garrofón (judías blancas grandes)
- tomate troceado
- agua
- aceite, sal , avecrem
- colorante o azafrán.
 
 
 
ELABORACIÓN

Se pone en una paella o paellera , un poquito de aceite ahí se sofríe el pollo y quien quiera el conejo ,se le pone un poquito de sal , a continuación se le pone a sofreír también la bachoqueta y el garrofón , y por ultimo el tomate que se cocina mas rápido.

Cuando esté todo un poco doradito, se le pone el agua (siempre es por un vaso de arroz dos de agua), en este caso un poquito mas pero poco como lo haremos hervir pues el agua se evapora.

Nada mas poner el agua se le pone el avecrem o pastilla de caldo (es lo mismo) y se deja hervir. Una vez a hervido una media hora le ponemos el colorante, se mezcla y se añade el arroz, se esparce bien el arroz por todo el paellero y se deja a fuego medio hasta que se seque (unos 20 minutos), no hay que estar moviéndolo por que si no el arroz se pasa y se queda pegado, cuando ya esta seco un truquito es apaga el fuego y lo tapas con papel de periódico un ratito y a comer.

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