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MARMITAKO DE BONITO

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Pescados 60 minutos 4 personas Casa Soqui
 
INGREDIENTES
- 1kg. De bonito o atún blanco, fresco
- ½ kg. De patatas blancas
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 4 pimientos choriceros
- Sal.
 
 
 
ELABORACIÓN

marmitakoEsta receta de marmitako es un guiso a base de atún o bonito que tiene su rigien en los pescadores vascos. Tes explicamos como preparar el marmitako en casa de forma muy fácil.

Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando esté caliente echar la cebolla y el pimiento verde, finamente picados, rehogar durante cinco minutos y antes de que se doren, se echan las patatas cortadas en dados, se mezcla todo, se cubre con agua y se deja hervir a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.

Entonces echar el bonito cortado a tacos, manteniendo el hervor a fuego lento.

Coger los pimientos choriceros y pasarlos por el pasapurés, echar el caldo resultante en la cazuela y dejar que hierva a fuego lento durante otros 10 minutos.