En
una cazuela de barro ponemos a cocer lentamente las lentejas
con la cabeza de ajo, la cebolla, la zanahoria troceada y
un pimiento verde troceado.
Se le añade una cuchara de aceite.
La otra cebolla se pica con el pimiento que queda y se fríe
un poco en aceite.
Cuando están casi hechas las lentejas se vierte el
sofrito por encima y se deja cocer durante cinco minutos.
Dejamos reposar otros 5 minutos y están listas para
servir.
En
una cazuela de barro ponemos a cocer lentamente las lentejas
con la cabeza de ajo, la cebolla, la zanahoria troceada y
un pimiento verde troceado.