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TORTILLA DE AJOS TIERNOS

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Huevos 40 minutos 4 personas Mercedes
 
INGREDIENTES
- 2 manojos de ajos tiernos
- 6 huevos
- aceite
- sal
- pimienta
. 
 
 
 
ELABORACIÓN

ERecetas de tortillas hay muchas, aquí mostramos como cocinar una tortilla de ajos ternos para 4 personas. Deliciosa y muy sabrosa.

Lo primero es limpiar los ajos tiernos pelándolos, quitando la raíz y las puntas de la parte superior más duras.

Una vez limpios los troceamos en trozos pequeños y en una sartén con un poco de aceite caliente los rehogamos a fuego medio removiendo para que no se peguen. Se le puede añadir pequeñas cantidades de agua para que no se quemen.

Cuando tengamos los ajos listos. Los dejamos escurrir.

Por otro lado batimos los huevos salpimentando al gusto y cuando ya estén bien batidos añadimos los ajos tiernos y lo mezclamos todo bien.

En una sartén con un poco de aceite caliente se cuaja la tortilla por los dos lados.