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REVUELTO DE SETAS


Categoría	Difucultad	Tiempo	Comensales	Enviado por

Huevos		30 minutos	4 personas	Gastronomía Navarra

INGREDIENTES

	- 200 gramos de setas de temporada - 8 huevos - 2 lonchas de bacon o jamón - 2 cucharadas de aceite - 1 decilitro de nata líquida - 1 diente de ajo picado - 1 cucharadita de perejil picado.

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ELABORACIÓN

Freir el bacon o jamón cortado en tiras en una sartén, con un chorrito de aceite

Cuando esté doradito añadir el ajo, el perejil y las setas (limpias y cortadas); se saltea a fuego vivo y se salpimenta.

Después se vierten los huevos y se revuelven hasta que comiencen a cuajar, momento en el que se incorpora la nata sin dejar de revolver.

Puede servirse en cazuelitas de barro individuales, decoradas con perejil y pan frito

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