Se
pican los dientes de ajo y se rehogan en una sartén
con aceite de oliva. A continuación se añaden
las gambas peladas y se fríen con los ajos añadiendo
sal y un poco de guindilla al gusto. Cuando las gambas ya
están fritas añadimos los 4 huevos y esperamos
hasta que las claras estén cuajadas.
