Esta
forma de cocinar los mejillones con un guiso de tomate es
muy sencilla y queda perfecto como aperitivo o cena ligera.
Conviene recordar que los mejillones son una especie de
bivalvos y por tanto muy bajos en calorías muy indicados
para personas a dieta.
Hacer
un sofrito con la cebolla y el ajo bien picado, cuando esté
pochado, añadimos la salsa perrins y dejamos reducir
junto con el vino y un poco de agua.
Se
le añaden los mejillones y los palitos de cangrejo
previamente cortados, la salsa de tomate y se deja todo
hasta que coja el sabor.
