El
flan de queso es una sencilla receta para conseguir un flan
distinto y menos pesado que otros tipos de flan. Lo podemos
usar para alergicos al huevo sin problemas.
Se
mezclan bien todos los ingredientes en una cacerola, se
pone al fuego y justo cuando rompa a hervir se mantiene
2 minutos cociendo.
Se
deja enfriar y se va echando la mezcla en un molde previamente
caramelizado con caramelo líquido ya preparado o
que preperemos nosotros (se derrite azúcar en un
cacito hasta que se haga líquida). Se deja enfriar
un poco y se lleva al frigorífico.
Se
puede acompañanr con trocitos de fruta de temporada,
bien fresas, plátano, kiwi, naranja, etc.
Truco:
si te sale algún grumo al realizar la mezcla, puedes
pasarle la batidora.
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