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ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Ensaladas 15 minutos 4 personas María José
 
INGREDIENTES
- Pimientos asados (se pueden comprar ya listos)
- 1 huevo
- 1 cebolla
- una lata de atún en aceite
- bacalao desmigao
- Aceitunas
- Aceite de oliva
- Sal.
 
 
 
ELABORACIÓN

Esta receta nos la pasa Maria José desde Facebook, pedimos recetas rápidas y esta nos ha enviado una de sus recetas de ensaladas muy rápidas y fáciles. Si podemos asar los pimientos en casa perfecto, pero los venden ya asados en botes, teniendo algún bote en la despensa la receta se hace muy rápido.

Para ganar tiempo lo primero es poner en un cazo pequeño agua a hervir y cocer el huevo, tarda en cocerse entre 10 o 12 minutos.

Mientras el huevo se cuece preparamos una fuente para la ensalada y ponemos primero los pimientos asados, encima de los pimientos ponemos cebolla picada, una lata de atún, aceitunas y un poco de bacalao desmigado. Por último añadimos el huevo duro picado.

Se rocía con aceite de oliva y sal al gusto... rico y rápido.

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