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ENSALADA ITALIANA

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Ensaladas 15 minutos 4 personas  
 
INGREDIENTES
- Tomates maduros (medio kilo)
- 200 gr. de queso mozzarella o parmesano
- aceite y vinagre
- 1 diente de ajo
- orégano
- sal.
 
 
 
ELABORACIÓN

Esta receta de ensalada italiana es muy sencilla pero es original y queda muy bien como plato para compartir en el centro de la mesa.

El truco de la receta es cortar las rodajas de tomate muy finas y que el tomate esté pelado. Empezamos por escaldar los tomates (meter unos segundos en agua hirviendo) para pelarlos con las manos muy fácilmente.

A continuación podemos meter los tomates en el congelador unos 5º 10 minutos para poder luego cortarlos en rodajas finas más fácil.

Mientras tenemos los tomates en el congelador cortamos el diente de ajo por la mitad y los restregamos por toda la fuente donde vamos a preparar la ensalada. A continuación colocamos las rodajas finas de tomate y las espolvoreamos por encima con sal, orégano y el queso mozzarella en trozos o rallado.

Por último añadimos el aceite por encima y un poco más de orégano.

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