La ensalada mixta
es posiblemente la ensalada más conocida en España.
Os ponemos la receta original de esta ensalada. Las únicas
variaciones es que el bonito (atún) hay gente que
le añade atún en aceite y otros en escabeche,
según el gusto de cada uno.
Cocemos
los huevos. Se trocea la lechuga, el tomate, la cebolla
y el atún. Las zanahorias se pelan y se rallan. Ponemos
todo esto en una fuente y colocamos encima decorando los
espárragos, el huevo una vez cocido y las aceitunas.
Aliñar al gusto.
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