La
receta de ensalada de garbanzos es un primer
plato sano y que podemos cocinar en apenas 5 minutos siempre
que tengamos en casa un bote de garbanzos. Ideal para esos
días que no hemos tenido tiempo de preparar la comida.
Es una ensalada indicada sobre todo para invierno.
Para
empezar ponemos los huevos a cocer en agua durante 12 minutos.
Troceamos
en trozos pequeños el tomate y la cebolla y los huevos.
Ponemos los garbanzos en un escurridor y los lavamos con
abundante agua para quitarles el jugo del bote. Picamos
el atún. Mezclamos todo y aliñamos al gusto
con aceite, vinagre
y sal.
Consejo:
le podemos añadir una lata de maiz dulce que le va
perfecto a esta ensalada.
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