Esta
original ensalada de endivias y piña combina la dulzura
de la piña con el amargor de la endivia. El resultado
es sorprendente. Además esta receta es fácil
y es una receta rápida e ideal para dietas. Si estamos
a dieta no debemos añadir las pasas no las nueces,
y la mayonesa que sea lght.
Se
cortan en juliana (en trozos muy pequeños) las endivias.
Se
escurre bien la latita de piña y la de col lombarda
(en tiritas), se añaden ambas a las endivias, ponemos
también un puñadito de nueces y otro de pasas
de corinto. Añadir mayonesa o salsa rosa para condimentar.
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