Este
receta de conejo
con alcachofas es ideal para las personas que se cuidan
ya que el conejo es una carne blanca muy sana y lo cocinaremos
con verduras haciendo un estofado muy sabroso, si queires
cocinar cojeno también te recomendamos nuestras recetas
de conejo al
horno y conejo
al ajillo.
Sofreír
las zanahorias con la cebolleta todo cortado pequeño
junto con los dientes de ajo, añadir el conejo salpimentado
y dorarlo bien.
Añadir la copa de coñac y flambear. Añadir
el vino blanco un espolvoreado de harina un vaso de tomate
frito y un vaso de agua dejar cocer 25.min.
Aparte cocer las alcachofas con una rama de perejil. Cuando
está hecho el conejo servirlo con las alcachofas
partidas por la mitad.
Recetas
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de carne
