Seguramente
el conejo al ajillo es de las recetas
de conejo más populares, aquí
os enseñamos como cocinarlo en casa de forma muy
fácil. Este receta junto la de conejo
al horno son las recetas más populares
de conejo.
Se
toma un conejo y tras partirlo en trozos pequeños
se fríe lentamente en una sartén con abundante
aceite de oliva.
Una
vez frito el conejo, se aparta la carne y se fríe
en la misma grasa una cabeza de ajos sin pelar y partidos
por la mitad. Se incorporan las tajaditas y se le añaden
a éstas un majado de ajo, sal, tomillo y guindilla.
Cuando todo esté sofrito se le incorpora una vasito
de vino blanco. Se cuece todo a fuego lento y se saca cuando
la salsa ha quedado muy oscura. La última cocción
debe hacerse con el conejo tapado con un papel de aluminio.
Recetas
de carnes más vistas: Pollo
al horno Conejo
al ajillo Pollo
a la mostaza Pollo
a la cerveza Pastel
de carne
