En
primer lugar rellenamos los librillos de solomillo con el
queso y las nueces, los atarmos con un palillo y salpimentamos.
A
continuación rebozamos con harina y huevo y los freímos
con aceite de oliva.
Se
retiran manteniéndolos calientes
Se quita el aceite de la sarten y se vierte el moscatel
y la miel, hasta que comienza a hervir. En este momento
se echa el jugo
Se cuece la salsa y se rectifica de sal.
Recetas
de carnes más vistas: Pollo
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a la mostaza Pollo
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de carne
