De las recetas
de conejo la de conejo al horno
es muy fácil y queda la carne muy jugosa y sabrosa.
Para que quede en su ponto hay que llevar cuidado de no
pasarse de horno para que no quede seco.
Lo primero es trocear los conejos, los podemos trocear en
cuartos o en trozos más pequeños. Una vez
troceados los distribuimos en una fuente de horno (si la
fuente es de barro mucho mejor).
Por encima del conejo echamos sal al gusto y las hierbas
aromáticas que nos gusten (timillo, romero, orégano,
etc) y encima de todo esto un chorro de aceite de oliva.
Ahora añadimos un vasito de vino blanco, es preferible
echarlo por un borde de la fuente, si lo ponemos encima
del conejo arrastraríamos las hierbas aromáticas.
Por último en el horno previamente precalentado metemos
el conejo durante 25-30 minutos. Debe quedar dorado por
fuera y jugoso por dentro. Servir rápidamente para
que no se enfríe.
Recetas
de carnes más vistas: Pollo
al horno Conejo
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a la mostaza Pollo
a la cerveza Pastel
de carne
