Echar
aceite en la sartén, freír un poco la guindilla
y retirar, freír los 4 jarretes cortados en cuatro
trozos y las costillas y retirar, freír los chorizos
partidos por la mitad e ir echando todo en una cazuela, echar
por encima el aceite sobrante.
Pelar la cebolla y partirla por la mitad y pelar el ajo entero,
solo por la parte exterior y echarlo en la cazuela, añadir
el pimentón y un poco de agua y sal y ponerlo a cocer.
Si es olla a presión tardará unos 10 minutos,
en caso contrario unos 45 minutos. |
