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ARROZ CON COCO NEGRITO

Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Arroces 50 minutos 4 personas Patricia
 
INGREDIENTES
- 1 coco
- 500 gr de arroz
- 5 cucharadas de azucar
- 2 de sal
 
 
 
ELABORACIÓN

Ralle el coco, luego colar el zumo y ponerlo a fuego alto con el azúcar y la sal hasta que coja punto o que quede doradito, echar agua al coco rallado y colarlo, luego incorporar este agua al coco que esta hecho caramelo, dejar hervir e incorporarle el arroz, dejar que seque y tapar, dejar a fuego lento por 30 minutos, voltear el arroz y dejarlo al fuego lento por 15 minutos mas. Servir acompañado con pescado frito, ensalada y unos buenos patacones.

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