Esta
receta también es conocida como arroz con
tropezones. Se trata de un arroz con varios tipos
de de carne. Es una receta que podemos hacer también
para los niños ya que suelen aceptar muy bien los
tropezones de carne.
Lo primero es cortar la carne de magro, el jamón
y las longanizas o salchichas en trocitos. Antes de empezar
también debemos picare la cebolla.
En una cacerola ponemos aceite de oliva y cuando esté
caliente añadimos los trocitos de carne de cerdo
y los freímos. Cuando la carne ya esté dorándose
añadimos los tacos de jamón, la longaniza
y la cebolla picada.
Sofreímos todo unos 3 minutos y añadimos al
agua (doble de agua que de arroz) y sal. Se puede añadir
al agua una pastilla de caldo para darle más sabor.
Cuando
empiece a hervir añadimos el arroz y dejamos cocer
a fuego lento 20 minutos.
Este arroz es seco, pero si queremos hacerlo melosos añadimos
algo más de agua (mejor para niños pequeños
para que traguen mejor).
Truco: Este arroz podemos hacerlo con trocitos de pollo
o añadirle algunas verduras como judías verdes
o zanahorias. Si lo hacemos con caldo quedará más
sabroso que con agua.
Recetas
de arroz más populares: Arroz
al horno Arroz
blanco Arroz
con bogavante Arroz
con pollo Paella
valenciana Arroz
con verduras
