Las
almejas y las alcachofas hacen un maridaje perfecto en la
cocina. Una de sus ventajas de guisarlas así es que
hacemos un plato más contundente que si cocinamos
solas las almejas. Así podemos preparar una cena
al combinar estos 2 ingredientes. Aquí os mostramos
como preparar unas almejas con alcachofas
de forma fácil. Conviene recordar que las almejas
son bivalvos
y por tanto muy bajas en calorías ideales para recetas
light.
Hervir
las alcachofas enteras pero bien peladas colar y reservar
el caldo.
Hacer
un sofrito con los dientes de ajo fileteados y la cebollita
rallada. Cuando este doradito sacar del fuego y añadir
el pan rallado (para que no amargue).
Poner
de nuevo al fuego y añadir un poco del caldo de hervir
las alcachofas el zumo de medio limón y un vasito
de vino blanco.
Dejar cocer un poquito y añadir las almejas hasta
que se abran.
Añadir a las alcachofas hervidas.
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